坦桑的酸豆树
2012-10-16 04:15:11| 分类：
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下面这张图片据说是酸豆。我们在坦桑的农业示范中心大门不远处，有株大株结有许多如下图的荚果。前两天，小魏他们去大门外，摘了些荚果来，先大家都不知道是什么东西，当地黑人说能吃。
于是将外壳揑碎，里面的果肉，放在嘴里吃着很酸。后来，我们想办法就将果肉放在水杯里，泡水如果再加点白糖，酸甜酸甜的，非常可口，有点似杨梅汤。这种果肉泡水给我们的感觉是，清热解渴，也很提神。于是，就请小魏下次再去那棵时，多采一些下来。
今天下午，小魏又去大门外那株大树上采了许多这种荚果回来，分了一些给我。呵呵，这几天有酸梅汤喝了，岂不快哉？
后来查资料，大家才估计这种荚果可能就是酸豆。酸豆（学名：Tamarindus indica），别名罗望子、酸角、酸梅树、亚森果，是豆科酸豆属唯一的种，是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林。常绿树，可以长到20米高。偶数羽状复叶，总状花序，呈黄橙色。褐色豆角似荚果，内有软果肉和硬皮种子。
果肉可以食用，在亚洲和拉丁美洲的烹饪中用作调味料。未成熟果肉又酸又涩，常用于开胃菜肴中。成熟果肉较甜，可用于甜点、饮料和小吃。猴子很喜欢成熟的酸豆果实。其叶可作为草本茶，用于疟疾退烧。果实用于治疗胃和消化道不适。酸豆树也可用作观赏树木。
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功名利禄，叹人间枷锁难解；归隐山林，道东篱南山无险。
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