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华林看世界

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日志

 
 
关于我

华林居士者,重庆合州人也。因慕东坡居士、易安居士和幼安居士等名流之名,故附庸风雅,自号华林居士。曾作文《居士杂谈》以自辩,其云:“在下自号华林居士,并非佛教之信徒也,姑妄沾沾清静无为与文人雅士之气息而已。或曰:尔乃世俗小人,怎敢也以居士自许?其与赵老太爷质问阿Q一样:尔等也配姓赵?在下思之,可借用阿Q名言答之:和尚摸得,吾也摸得。别人能称居士,在下何又不能称居士?” 居士曾杜撰格言云:“大千世界,芸芸众生,吾辈之流如沧海一粟,实显渺小。吾虽布衣,非杰出之人,然终不可忘记热爱生活、享受人生之权利。”

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【坦桑见闻】奔巴岛上识丁香   

2015-09-02 16:04:15|  分类: 我的图志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       丁香,是桑给巴尔的一宝。到桑给巴尔群岛,如果没有亲眼看见丁香树,会留下一丝遗憾。居士去了好几次桑岛,都没有机会见到丁香树。最近,一次去奔巴岛的机会,总算识得了丁香。

上周去了一趟奔巴岛,对该岛种植的大棚蔬菜进行技术咨询。下飞机后,桑给巴尔文化(信息、旅游及体育)部长派车到机场来接我们。从机场出来不久,桑岛文化部长也上了车。

车子过了查凱查凱(Chake-Chake)镇,在向维提(Wete)镇驶去的路上,文化部长让小车在一处停下,指着一丛树林说,这就是Clove  tree,当时没有反应过来,但还是记起了是说的丁香树。以前早就听说桑给巴尔岛以丁香树而著名,虽然也到过几次桑岛,但从未见到这种树。因没有下车,只是隔着一定距离看了一下,只见高大挺拔的常绿树立在那里。部长又指着稍远处的一片树林,说那些都是丁香树。因要赶路,当时没有对丁香树细看。

第二天上午,我们去Fundu岛看大棚蔬菜,在维提(Wete)镇码头上船。部长告诉我说,奔巴岛的丁香产品,主要经过Wete镇码头出口的,而桑给巴尔出口盈利大部分来自丁香种植。

经过两天工作,我们完成了对奔巴岛大棚蔬菜种植的考察与技术指导,离开 维特(Wete)镇去机场。车子在奔巴岛的公路上行驶着,路边都是树木与草地,绿色的一片。陪同我们的当地人撒里木(Salim)对我们说,奔巴岛一年四季都是绿色,这里常绿的世界。后来,我看到资料上介绍,早期的阿拉伯水手称奔巴岛为“Al Huthera”,意为“绿色之岛”。

车子经过一处茅草房,茅草房前的地面上晒有一些东西,撒里木告诉我说那些就正晒的丁香花蕾。听到此,我心里很想看一看这些丁香产品。开车的默罕默德似乎看透我的心思,将车停了下来。引我走到茅草房前,将地面上晒的丁香花蕾仔细看了一看。地面上有一种是晒干了花蕾,颜色深红;另一种是刚采的新鲜花蕾,颜色鲜红与绿黄。

默罕默德还经得茅草房主人的同意,将干花蕾与鲜花蕾各用手取了一把,送给我作为样品。我拿了一枚花蕾,放在鼻尖前一嗅,非常香。而且香味很舒服,一种让人第一次嗅到就会喜欢上的香味。这种丁香花蕾,就是品质极好的香料,非常有名,又叫丁香结。

这附近有很多的丁香树,撒里木与默罕默德又引我们走到几株丁香树前,将其好好观看了一番。置身于丁香丛中,和风吹来,满树飘香。树上发出气味芬芳的花香,引得我将树上的花蕾仔细地看了一看,并用相机作了特写拍摄。

我们在丁香树前留了影。撒里木还从树上取下一枝,递给我,并摘下一片叶让我嗅,也是香的。除花蕾外,丁香的叶片也含有香素。这次到奔巴岛,总算将丁香这种香料树好好的见识了一下,也科普了一下丁香的知识。

桑给巴尔曾是世界第一大丁香生产地,被称为丁香群岛。其实,奔巴岛比温古贾岛(桑给巴尔主岛)种植有更多的丁香树。由于气候条件比温古贾岛更适合种植丁香树,奔巴岛是桑给巴尔种植丁香量最大的地方,约有350万株丁香树。桑给巴尔产的丁香,75%-85%都来自奔巴岛。丁香树高10-15米,可以有50年的香料产出,是一个很好的种植业,当地居民把丁香树誉为“摇钱树”。据说,丁香的产值占当地政府总收入的 96%以上。这种说虽然有点夸张,但确实说明了丁香在当地经济中的重要地位。

这里的丁香树,据称起源于印度尼西亚德那第岛上一株世界上现存最老的丁香树Afo。1770年,来自该古丁香树的实生苗被一名叫Poivre的法国人偷运回法国,然后又被弄到了桑给巴尔种植。在苏丹王朝统治时期,奔巴岛的广阔的丁香种植园与农业基地是桑给巴尔群岛主要的经济基础。直到现在,奔巴岛的丁香种植与农业、养牛业和渔业一道是这里人们的生计来源。

丁香,学名Syzygium aromaticum,英文名Clove, 为桃金娘科蒲桃属的常绿乔木,高达10至20米。丁香原产于印度尼西亚,后被引种到世界各热带地区。世界丁香生产地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛。另外,印度、巴基斯坦和斯里兰卡也有生产。

作为香料应用的,主要是干燥的丁香花蕾。花蕾初起白色,后转为绿色,当长到1.5至2厘米长时转为红色,这时就可以收获。

丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等,也可以作为药用,具有麻醉、止痛与杀菌的效果。提炼出的丁香油,是一种重要的香料与药物。

丁香在我国古代就被作为香料应用了。汉代称丁香为鸡舌香,用于口含。据沈括《梦溪笔谈》记载,汉朝大臣向皇帝起奏时,必须口含鸡舌香(丁香)除口臭。

丁香气味芬芳,直沁心脾,充满浪漫与情调。难怪,丁香精油据称还可以改善男女双方性生活的功能。

啊,丁香,世上最香的树,最有情调的树,最能让人心醉的树!

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