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华林看世界

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关于我

华林居士者,重庆合州人也。因慕东坡居士、易安居士和幼安居士等名流之名,故附庸风雅,自号华林居士。曾作文《居士杂谈》以自辩,其云:“在下自号华林居士,并非佛教之信徒也,姑妄沾沾清静无为与文人雅士之气息而已。或曰:尔乃世俗小人,怎敢也以居士自许?其与赵老太爷质问阿Q一样:尔等也配姓赵?在下思之,可借用阿Q名言答之:和尚摸得,吾也摸得。别人能称居士,在下何又不能称居士?” 居士曾杜撰格言云:“大千世界,芸芸众生,吾辈之流如沧海一粟,实显渺小。吾虽布衣,非杰出之人,然终不可忘记热爱生活、享受人生之权利。”

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【澳洲见闻】葡萄酒庄品美酒   

2016-06-08 20:01:48|  分类: 华林游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        这次度假到澳洲,主要是参加女儿的婚礼。婚礼是在纽卡斯尔猎人谷一家葡萄庄园举办后。婚礼后,女儿他们为了让我们感受一下澳洲的葡萄酒庄,特安排我们与亲家一家到猎人谷当地两家著名的酒庄去品酒。

 我们先到了胡椒树酒庄(Pepper Tree Wines)。那里,除了是葡萄园与葡萄酒厂外,还是风景如画的休闲之地。我们先到酒庄内的餐馆,在露天的绿色环境中,用了午餐。然后,就走进一座豪华别墅般的酒庄老楼,这座楼是1991年从Coonamble 整体搬迁到波高尔宾(Pokolbin)来的老楼。

在这里,我们了解到了这个酒庄的概况。胡椒树酒庄成立于1991年,现在已经发展成为猎人谷葡萄酒乡村的展示招牌之一。这个酒庄集美味佳肴、葡萄美酒和安静住宿为一身,有客房,有酿酒厂,还有花园与葡萄园。这个酒庄酿造葡萄酒的原料来自酒庄在猎人谷、Orange、Coonawarra和Wrattonbully地区的葡萄园。现在每年产葡萄酒4万多箱,除了在自己的酒庄销游人外,主要还是销往澳洲各地的葡萄酒专卖店、高档酒楼和有选择性的国际市场。

 在这座酒庄老楼里,还有酒庄的品酒大厅。我们来到品酒大厅里,在品酒柜台前停下,开始品起酒庄导品师提供的各种葡萄酒来。品酒的人,在品酒柜台前站一排。每个人面前摆放着一只葡萄酒杯,导品师拿出一种葡萄酒,在每个人面前的酒杯里轮流倒适量的葡萄酒。然后,每个人就端起酒杯,细细品尝起来。等大家品得差不多时,导品师又拿起另一种葡萄酒,往每人面前的酒杯里倒,开始了下一轮的品酒。我对品葡萄酒是个外行,觉得每种酒都很好喝,分不出好坏了。

我们在这里品了十几种葡萄酒,然后就离开了。虽然这种品酒是免费的,但到这里来品酒的人们,多多少少都会买一两瓶或几瓶酒的。

接下来,女儿他们又开车,将我们送到一座名叫Audrey Wilkinson的葡萄酒庄。车停在酒庄品酒屋外的停车场上。站在停车场边,可以看出下面有一大片的葡萄园。于是,就以葡萄园为背景,合了几张影。

Audrey Wilkinson的葡萄酒庄有悠久的历史。1866年,在Frederick 和 John  两兄弟在法国和德国学习完葡萄酒制作后,Wilkinson家族买下了如今 Audrey Wilkinson葡萄园的地盘。当时,全家人住在帐蓬,开垦土地,种植来源于MacArthur Onslow庄园的葡萄。可以说,Audrey Wilkinson葡萄园是波高尔宾地区最老的葡萄园,也是澳大利亚最老的葡萄园之一。这个葡萄庄园里种植有20公顷葡萄。种植的品种包括Semillon、Chardonnay、Verdelho、Gewurztraminer、 Shiraz、Malbec 和Tempranillo等。园中葡萄的平均树龄为15—20年,最老的葡萄树龄为50年。这个葡萄酒庄酿造的葡萄酒,品味是非常好的。我们在品酒屋大厅里,看到许多该酒庄的酒得的奖杯与奖状。

在大厅的品酒柜台前,我们又站成一排,开始品尝这个庄园生产的葡萄酒,有干红、干白,也有甜酒。Audrey Wilkinson葡萄酒庄的那位导品师很风趣,劝我们品了不少种类的葡萄酒。在我用手机对着他拍照时,他立马举起了Audrey Wilkinson大牌子,时该都忘不了为酒庄打广告。在这里,我又品了十几种,加上前面在另一座酒庄品的十多种酒,这天我都品醉了。

酒品够了,也不好意思不买酒了。于是,我也买了两瓶导品师推荐的葡萄酒。其中一瓶折合人民币400多元,当然是好酒了,回国时都带回家里珍藏起来了。这也是做为次番品酒的一个纪念品吧。

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